10 mars 2010
Qu'est ce qu'un benon ?
Les banetons ou "benons" sont des corbeilles rondes ou allongées en paille de bois (appelée aussi molinie bleue) et éclisses de noisetier (le rotin fait aussi l'affaire) qui servaient à faire lever la pâte à pain avant de l’enfourner. Quelques anciens...